一种白肋烟添加剂的制备方法，包括将干燥的桂花粉碎至100-200目，得到桂花干粉；将桂花干粉与水按照质量比1：20-30混合均匀，然后调节pH值为6.85-8.2，得到混合料液；将混合料液加热至110-125℃，并在该温度条件下浸提至少3个小时，得到粗提液；将粗提液浓缩至其体积的30-50%得到浓缩液，然后向浓缩液中添加其质量2-3倍的乙醇，进行醇沉2-3小时，结束后离心分离取沉淀；将步骤4得到的沉淀分散于蒸馏水中，然后浓缩成80℃时的相对密度为1.1-1.3，得到浸膏，然后向所述浸膏中添加其质量10-20%的葡萄糖、2-5%的茶多酚和3-7%的麦冬提取液，混合均匀后即得白肋烟添加剂。本发明利用桂花的香味遮蔽白肋烟的杂气，同时桂花提取得到的多糖与白肋烟的氨基酸发生美拉德反应，赋予白肋烟香味。