本发明涉及一种基于物联网的共享平台食材处理装置，包括：落料筒，底座、第一旋转机构以及与旋转组件相配合的削皮组件；底座顶部配合设置有第一旋转机构，第一旋转机构外侧沿周向间隔设置有多个卡件，卡件顶部配合连接有第二旋转机构，第二旋转机构顶部设置有插针，落料筒位于所述插针上方，第一旋转机构与所述第二旋转机构均能够旋转；削皮组件包括抵持机构，抵持机构沿轴线方向贯穿设置有果核通道，抵持机构外侧设置有第二贴片，所述第二贴片端部通过转轴配合连接有第一帖片，第一贴片与第二贴片内侧配合设置有弹力件，第一贴片端部设置有削皮刀，第一贴片内侧设置有传感器，传感器用于监测果皮状态信息。