本发明公开了一种基于氨基化磁性空心复合材料分离食用油中磷脂的方法，包括步骤:将食用油使用正己烷稀释，加入氨基化磁性空心复合材料,使磷脂吸附在所述材料中；使用乙酸-乙醚混合溶液洗去吸附在所述材料上的杂质，使用甲醇洗脱磷脂，于氮气下吹干。本发明提供了一种使用自制磁性空心复合材料分离食用油中磷脂的方法，提高了吸附容量和分离效率。操作简便、有机溶剂用量少、耗时短，而且净化效果良好。磁性技术结合空心材料使磷脂结合位点暴露在表面，吸附效率高，时间短。磁性材料分散于油样中，通过对目标物的主动吸附，短时间内即可实现磷脂的分离富集，而后材料由外加磁场快速分离，从而简化了前处理操作，提高了磷脂的萃取效率。