本申请公开了一种基于FPGA的视频处理系统、方法、设备及介质，系统包括：传感器单元，用于采集相应的传感器数据；视频采集单元，用于采集视频数据；FPGA单元，用于在接收到传感器数据时，控制视频采集单元进行视频采集；并对视频数据进行图像处理；并在确定存在目标时，向服务器发送视频数据和/或图像处理结果；服务器，用于进行相应的处理。在确定预设的目标时，首先通过传感器单元进行初步检测。若初步检测检测到了目标，则在控制视频采集单元进行视频采集，可以有效的节省资源的消耗。并且对采集到的视频进行初步的图像处理，确定是否在视频内存在目标，若存在，再向服务器发送视频数据，可以有效减少云端的计算和存储资源，提升云端的工作效率。