本发明公开了一种变温杯，包括杯体，所述杯体为双层结构，包括内胆和外壳，所述内胆和外壳之间设置有填充部，所述填充部包括有相变层，所述相变层包裹设置于内胆外部，所述填充层还包括设置于相变层外部的隔离层，所述隔离层为变容式空腔结构。本发明还公开了上述变温杯的加工工艺，利用包括有相变层和隔离层的填充部设置于杯体的内胆与外壳之间，通过相变层对内胆内的液体进行快速变温，并利用隔离层对相变层进行保温，使得杯内液体能够维持特定温度，而变容式空腔结构的隔离层在容积降低后保温效果消失，相变层可向外壳散热，达到降温效果。