本发明属于生物技术领域，公开了新型冠状病毒免疫奶牛所产含特异性抗体牛奶或血清的制备方法及其应用。利用灭活的新型冠状病毒hCov-19/Wuhan/ZY38-1/2020免疫奶牛，可以获得大量的免疫奶和血清，免疫奶和血清中均含有较高含量抗体，能够有效中和病毒，阻止病毒入侵细胞，具有明显的抗SARS-CoV-2病毒的作用；免疫奶纯化的Igs蛋白注射小鼠后，能够显著性的降低新冠病毒感染小鼠的死亡率，减少新冠病毒感染对小鼠体重下降的影响，降低小鼠肺脏组织中的病毒含量。本发明提供的免疫牛奶和血清可以作为新冠肺炎预防和治疗制剂的抗体来源，弥补了新冠肺炎康复血浆来源的限制。