本发明公开了一种用于制作腊制品的烘烤装置，包括热风机、烘房、支撑架、多个接油器和多个挂持件，所述烘房的侧部设有热风口，顶部设有出气口，所述热风机连接所述热风口，所述支撑架设于所述烘房中，所述多个挂持件设于所述支撑架上，所述接油器包括挂钩、连接件和接油盆，所述连接件连接所述挂钩和所述接油盆。与现有技术相比，本发明采用热风机进行供热，相较于烟熏的方式，能够快速实现腊制品的烘干，且清洁程度显著提高；同时，其还设置了接油器，接油器能够承接烘干过程中从腊制品上低落的油脂，避免油脂滴落至烘房的地面上，有效保持烘房内部的清洁，避免细菌滋生，从而进一步提升洁净度。