本发明提供了一种水草剪切装置及水草收割船，包括第一驱动装置、架体和剪切单元，剪切单元固定连接在在架体上；剪切单元包括第一剪刀和第二剪刀，第一驱动装置与第一剪刀传动连接，用以驱动第一剪刀旋转，第一剪刀和第二剪刀传动连接，当第一驱动装置驱动第一剪刀旋转时，第一剪刀能够带动第二剪刀做与第一剪刀旋向相反的旋转运动，第一剪刀的旋转轴线和第二剪刀的旋转轴线重合，以使第一剪刀和第二剪刀旋转时，二者能够相互交错。本发明具有设计合理、结构简单，能够提高对水草剪切和手机的工作效率，同时还能降低对水面环境的影响的优点。