本发明涉及一种用于新鲜菌菇电商物流运输的包装及包装方法，所述的包装包括包装箱和活动设置在包装箱一侧面且开设有透气孔的箱盖，包装箱内设有顶壁、底壁、相对的第一侧壁和第二侧壁，以及与箱盖相对的第三侧壁，包装箱内在第一侧壁和第二侧壁之间通过第一卡槽设置有菌菇放置板，并在菌菇放置板上和底壁上分别固定有蛋托式放置槽，其中，菌菇放置板上和底壁上分别在相邻两个蛋托式放置槽的连接处下方以及蛋托式放置槽与第三侧壁连接处下方放置有复合相变蓄冷剂，每个蛋托式放置槽内放置有用于盛放菌菇的托盘结构。本发明优化了菌菇的传统物流包装结构，可用于多种菌菇的物流保鲜，在保证菌菇新鲜的同时可减少运输过程中的挤压变形等现象。