本发明提供的一种热拌沥青混合料胶结料最低用量检验装置及方法，涉及路面工程混合料技术领域，包括：成型筒和激振器，成型筒设置在激振器上；承台和底座，激振器设置在承台上，承台设置在底座上；顶升装置，顶升装置与承台的一侧端驱动连接，顶升装置驱动承台的该侧端升起或降落，以调整激振器的倾斜角度。在上述技术方案中，随着沥青混合料中沥青含量的降低，这种维持整体性的混合料密度体，在改变与地球重力不垂直的角度时，会在重力作用下出现坍塌，因此，坍塌的角度与沥青混合料密度体的沥青用量相关，利用这种独特的性质，便可以有效判断沥青混合料中的沥青含量是否偏低。