本发明公开了一种建筑垃圾分类方法及系统，获得第一图像信息，将所述第一图像信息输入第一分类模型，获得第一输出信息：包括第一输出结果和第二输出结果；获得所述建筑垃圾的挥发气体成分信息；将所述第一输出结果和所述挥发气体成分信息输入第二分类模型，获得第二输出信息：包括第三输出结果和第四输出结果，根据所述第二输出结果和所述第四输出结果，获得第五输出结果；根据第五输出结果和挥发气体成分信息构建训练数据集；将训练数据集输入第一训练模型，获得第三输出信息，所述第三输出信息包括有害垃圾的污染级别信息；根据所述有害垃圾的污染级别信息对所述建筑垃圾进行处理。达到有效对可回收建筑垃圾回收利用、保护环境的技术效果。