本发明公开一种高效可控的烤烟晾房及其烤烟烟叶的晾制方法。所述晾房的晾挂室密闭且设晾架，绝热板设于晾挂室底部且上下方分设加湿雾化机、温度控制设备及侧部设连通上下的阀门，晾挂室设通风排湿装置，温湿度检测装置的测量探头及摄像头设于晾挂室内侧壁和/或顶部，风机设于晾挂室侧壁并连通内外，控制仪设于晾挂室外与温湿度检测装置电性连接，控制仪与温度控制设备、风机、加湿雾化机、通风排湿装置、阀门电性连接，采集控制终端与控制仪和摄像头信号连接。所述方法包括采收装炉、凋萎变黄、定色、干筋步骤。本发明简单实用、效率高，可保留烤烟烟叶本香且增加晾烟特征香味，为加热卷烟提供了风格多样的原料，也拓宽烤烟品种烟叶的使用范围。