本发明公开了一种可开闭式滤油隔栏及具有滤油隔栏的吸油烟机，这种可开闭式滤油隔栏具有水冷结构，有效提升滤油效果，并且可以控制滤油隔栏开闭，这种吸油烟机不仅能够与传统油烟机相同的方式吸油烟，而且可以伸出吸油烟环，在更为接近油烟产生的位置吸取油烟，且不会影响烹饪视线和导致碰撞，能够提高吸油烟的效率，降低风机功率，节省能源，既能用于产生大量油烟的烹饪，也可以用于产生少量油烟的烹饪，而且吸油烟环升降过程中能够自动开闭原本的吸油烟口，并且使得吸油烟口的滤油效果更好。