本发明公开了一种茶叶籽饼粕中茶皂素的提取方法，其特征在于：所述培育方法包含以下步骤：A：将茶叶籽饼粉碎，过40‑80目筛，干燥，得到茶叶籽饼粉；B：将步骤A粉碎过筛后的茶叶籽饼用沸程70～95℃石油醚抽提；C：向步骤B中得到的所述茶叶籽粕加入80‑90℃水，所述茶叶籽粕与所述水的重量比为1:6‑8；D：在步骤C之后，在室温条件下，将乙醇注入浸出罐；F：将浓缩罐内暂储的浸取液进行三效浓缩，除去水及回收酒精，浓缩至干燥，得到茶皂素粗制品。该茶叶籽饼粕中茶皂素的提取方法，降低了茶叶籽饼粉中的杂质，为进一步水提醇萃茶皂素提供方便，同时提高了水提醇萃茶皂素的效率和纯度。