本发明涉及一种多功能食物烹调机及控制方法，包括以下模块：存储模块，存储对应每一功能套件对各种食物的若干个烹调方式；识别模块，识别当前功能套件，识别用户指令；控制模块，其与存储模块、识别模块以及主机电性连接，根据识别模块判定的功能套件结果，关闭存储模块里存储的与当前功能套件不相对应的对各种食物的烹调方式；主机的机体内设水泵、阀体、水加热器、蒸汽发生器，底座设置电加热器；机体通过与功能套件连接的接口向功能套件的内腔输送热水或蒸汽；功能套件包括料理深锅、隔滤冲泡壶、奶泡打豆机的一种或多种；机体设置磁控开关，对应的接近驱动磁安排在功能套件上，所述磁控开关连接机体控制器。本发明结构合理，烹饪效果表现出众。