本发明涉及一种石膏餐具及其制备方法，该方法包括将木质纤维素悬浮于去离子水混匀，分别加入纳米碳酸钙和半水石膏粉混合浸渍；加入聚乙二醇和纳米硅溶胶混匀；分别加入石英粉和高铝矾土，打浆均匀；加入缓凝剂和消泡剂，压揉均匀至成面团状，扎片，成型，恒温烘干，即可得到所述石膏餐具。以木质纤维素、纳米碳酸钙和半水石膏粉为原料，利用纳米碳酸钙的静电排斥层，充分均匀分散，填补半水石膏粉晶体的间隙，木质纤维素改变半水石膏粉晶体的界面性能，增强石膏餐具的力学性能、耐水耐油性能和耐热性能。