本发明涉及食用油加工技术领域，且公开了一种用于食用油加工的低温压榨装置，包括机架，所述机架的内壁固定连接有固定盘，所述固定盘的内部活动连接有驱动齿轮，所述驱动齿轮的顶壁固定连接有传动盘，所述传动盘的外壁活动连接有皮带，所述驱动齿轮的外壁啮合有传动齿轮。该用于食用油加工的低温压榨装置，通过高压气体推动驱动磁铁做背向移动，驱动磁铁逐渐靠近伸缩齿牙的底部，当驱动磁铁对伸缩齿牙底部磁块的吸引力和驱动齿轮对伸缩齿牙的压力之和大于压缩弹簧的弹力时，伸缩齿牙向内收缩，驱动齿轮无法再带动传动齿轮转动，避免了驱动齿轮对传动齿轮试压过度，降低了零件的磨损率。