本申请提供一种图像处理方法，方法包括：获取目标对象的位置信息；从t时刻采集的第一数据格式图像序列中的每帧第一数据格式图像中抠取所述位置信息对应的第一数据格式目标图像；对属于同一目标对象的每帧第一数据格式目标图像进行图像质量调整并合为一帧第二数据格式目标图像。通过从图像传感器采集的原始图像数据中获取感兴趣目标的高位宽第一数据格式目标图像，并对感兴趣目标的第一数据格式目标图像进行图像质量调整并合为高质量的第二数据格式目标图像，由于第一数据格式目标图像本身不存在信息丢失的问题，因此对第一数据格式目标图像进行图像质量调整，可以全面且真正提升感兴趣目标的图像质量。