本发明实施例公开了一种多层胶状食品加工成形装置，包括底座，还包括设置在底座上的滑道、供料机构、支架、横向滑移机构、驱动电机、刀盘机构、安装座、承接杯和传送带，底座上端设有沿其长度方向设置的滑道，滑道内设有两个对称的供料机构，两个供料机构之间固定设有安装座，安装座上设有驱动电机，驱动电机前端设有刀盘机构，滑道后侧固定设有支架，支架上端设有横向滑移机构，横向滑移机构与安装座传动连接，安装座下方的底座上设有传送带，传送带上设有承接杯，传送带横跨在滑道上。本发明结构设计巧妙，使用方便高效，不仅提高了多层果冻产品的成形生产效率，也提高了多层果冻产品的美观程度和产品质量。