本发明公开了一种GPU资源池调度系统，包括GPU云算力中心和GPU云控制节点，GPU云算力中心包括多个GPU算力单元，每个GPU算力单元包括VMM和RC，GPU云控制节点包括RS；GPU算力单元用于提供GPU的算力；VMM用于提供控制接口并接收RS发出的资源调度指令，根据指令创建虚拟机，给虚拟机分配vGPU资源并启动虚拟机；RC用于统计GPU算力单元的资源数据并上报至RS；RS用于收集各个RC上报的资源数据，并向各个VMM发送资源调度指令，在全局调度GPU算力单元的资源，包括将GPU资源进行集合以形成多组GPU硬件集合，多组GPU硬件集合组成GPU资源池；该系统实现了云计算平台中对多种厂商、GPU型号、GPU虚拟化方式的统一资源池调度管理；本发明还公开了一种GPU资源池调度方法。