本发明提供一种应用的降级保护方法及业务处理系统，包括控制台服务基于获取到的降级保护指令，确定对应的降级保护策略；控制台服务根据待降级保护业务操作确定与降级保护业务操作的代码函数，并将降级保护策略和代码函数发送至全局配置中心；全局配置中心基于接收到的降级保护策略，获取注册中心预先存储的待降级应用的注册信息；全局配置中心将降级保护策略和代码函数发送至对应注册信息的应用后台服务；应用后台服务基于降级保护策略，对代码函数对应的待降级保护业务操作执行降级保护策略。在方案中，运维人员可实时通过操作控制台配置降级保护策略，从而确保对待降级保护业务操作执行降级保护的准确性，使待降级应用能够正常执行业务操作。