本发明涉及一种用于消纳弃风的储热‑热电联合调度方法及系统，所述方法包括：以热电联产机组各时段的弃风功率消纳量最大为目标获取热电联产机组各时段的修正发电出力；根据所述热电联产机组各时段的修正发电出力确定储热装置各时刻的最优储热量；控制热电联产机组各时段的发电出力为所述热电联产机组各时段的修正发电出力，储热装置各时刻的储热量为所述储热装置各时刻的最优储热量；本发明提供的技术方案不仅能够充分调动热电联产机组的调峰能力，实现弃风功率的最大化消纳，还能够兼顾相邻日之间的协调作用，实现储热装置的充分利用。