本发明提供了一种管网式杆状电极鼠笼阵型三级脱气脱水装置，应用于含气含水原油的高效分离。该三级脱气脱水装置采用立式、卧式和仰角式T型管组合的管网式三级脱气脱水技术及杆状电极构建的鼠笼阵型高频高压动态电场脱水技术，第一级脱气器实施第一级轴流式碰撞缓冲脱气脱水作业，脱除含气含水原油的部分气体和水后形成一级原油，第二级脱气器实施第二级仰角式高效脱气作业，脱除一级原油的剩余气体后形成二级原油，杆状电极构建高频高压动态电场并结合仰角脱水器实施第三级鼠笼阵型高频高压快速脱水作业，脱除原油乳化液的剩余水后形成合格原油，排油器将合格原油调整为均匀流，同时排水器将二级污水调整流向并整合成平稳流而防止产生漩涡。