本发明提出一种皮囊式井下可控环空封堵工具及方法，包括供油系统、回油系统、皮囊封堵系统和压差监测系统，供油系统包括油箱、供油管路和液压泵，油箱出口与供油管路相连通，液压泵设于供油管路上；回油系统包括回油管路，所述回油管路两端分别与供油管路及油箱相连通；皮囊封堵系统包括高压油腔体、回位弹簧和皮囊，高压油腔体进口与供油管路相连通，出口与皮囊相连通，内设有隔离活塞，回位弹簧两端分别与隔离活塞及高压油腔体的出口侧侧板固定相连；压差监测系统为压差传感器，低压口与油箱相连，高压口与液压泵的出口相连。本发明根据测试需要控制皮囊膨胀和收缩，具有很好的的适应性、通过性、安全性和防卡性。