本发明公开了一种可调节的刀片爪取手指，涉及刀片生产设备技术领域，包括壳体，所述壳体内开设有第一内腔，所述第一内腔内安装有用于控制装置工作的驱动机构，所述驱动机构的一个输出端连接有用于带动第二联动机构工作的第一联动机构，所述第一联动机构的输出端连接有用于控制伸缩杆伸缩的第二联动机构，所述驱动机构的另一个输出端连接有用于控制推杆转动的传动机构，所述壳体内开设有直槽，所述壳体内固定安装有固定轴，所述壳体上开设有空腔。本发明通过设置驱动机构和传动机构，通过带动两推杆来实现调节刀片被吸附后的角度，这样能够保证将刀片从传送带上抓取到包装盒内时刀片角度的统一性，能够便于对刀片进行包装，提高了工作效率。