本发明适用于风洞试验技术领域，提供了一种过冷大水滴的飞溅模拟试验装置及方法，其中，过冷大水滴的飞溅模拟试验装置包括结冰风洞试验段、大粒径水滴发生器、动态水膜发生装置，所述结冰风洞试验段垂直设置；所述大粒径水滴发生器位于所述结冰风洞试验段内，且所述大粒径水滴发生器沿所述结冰风洞试验段的轴线方向布置；所述动态水膜发生装置位于所述结冰风洞试验段内，且所述动态水膜发生装置与所述结冰风洞试验段的轴线成锐角，所述动态水膜发生装置生成的动态水膜面向所述结冰风洞试验段内的来流风。本发明能够真实地模拟实际的撞击情形。