一种适用于软硬复合地层的盾构刀盘及掘进方法，所述刀盘包括盾构刀盘（1）、十字形主刀梁（2）、副刀梁（3）、中心齿刀（4）、正面滚刀（5）、切刀（6）、边缘滚刀（7）、边缘刮刀（8）、固定齿刀（9）、泡沫喷嘴（10）、磨损检测刀（11）和耐磨钢板（12）等部件。所述十字形主刀梁由第一刀梁、第三刀梁、第五刀梁和第七刀梁组成，所述副刀梁由第二刀梁、第四刀梁、第六刀梁和第八刀梁组成。所述方法包括确定滚刀的启动扭矩、选择并设定为软土地层的滚刀启动扭矩、启动泡沫系统喷射泡沫改良剂、盾构向前推动掘进掌子面岩土体。本发明中刀盘开口率达到43%，特别适用于典型的砾砂‑泥质粉砂岩复合地层的掘进，降低了刀盘糊泥的风险。