本发明属于饲料领域，公开了一种饲料及其制备方法和应用。该饲料，包括以下组分：壳聚糖、木聚糖酶、枯草芽孢杆菌、戊糖和迷迭香粉。该饲料还包括血粉、豆粕、面粉、磷脂、维生素、矿物盐、蛋白酶、淀粉酶、玉米蛋白粉、豆油、鱼油、啤酒酵母、乌贼膏、氨基酸、鱼粉、鸡肉粉或填充物中的至少一种。该饲料通过壳聚糖、木聚糖酶、枯草芽孢杆菌、戊糖和迷迭香粉这五种物质的搭配使用，使得制得的饲料可提高鱼的生长速度，提高鱼的增重率，特别适合提高四指马鲅的增重率。而且还能提高鱼的抗病能力，可提高鱼的成活率；使用该饲料，采用淡水养殖方法也可养殖四指马鲅，这相对采用海水养殖而言，具有显著的经济效益。