本发明公开一种香叶提取物深加工提纯制造食用粉末香精的方法，包括步骤：（1）摘取新鲜的香叶，清洗之后浸泡自氢浓度为0.4‑0.6mol/L的富氢生理盐水中，1cm3的香叶浸泡5min，得到浸泡后的香叶；（2）浸泡后的香叶先加热至40℃，持续5‑8min，然后加热至45‑50℃，持续8‑10min，然后加热至52‑55℃，持续8‑10min，降至室温；（3）降至室温后的香叶经过1800‑2300兆赫微波干燥，得到干燥后的香叶；（4）干燥后的香叶置于粉碎机中粉碎，粉碎粒度为2‑20目；（5）香叶粉中加入水，水和香叶的配比为1:1，经过搅拌，沉淀，压滤后得到香叶提取物；（6）香叶提取物在85‑90℃后得到香叶粉末香精，此方法通过分阶段的加热方式，避免破坏香叶的纤维结构，造成香气流失，在避免浪费的同时实现物尽其用。