本发明的实施例提供了一种冷媒泄漏保护方法、空气调节设备和可读存储介质，其中，冷媒泄漏保护方法包括获取至少一个室内机所处空间的冷媒浓度；根据冷媒浓度确定截断装置的阀口开度以及室外机的运行参数；根据阀口开度和运行参数控制截断装置和室外机的运行，以将管路中的冷媒回收至室外机中压缩机的排气口相连的管段。在本发明的技术方案中，根据冷媒浓度确定截断装置的阀口开度以及室外机的运行参数，可以有效地限制冷媒的进一步泄漏，并将管路中的冷媒回收到室外机，降低室内的冷媒浓度，及时消除因冷媒泄漏而造成的安全风险，提高了可燃冷媒空气调节设备的使用安全性。