本发明公开了一种渗流模拟装置、真三轴岩石渗透率实时测定系统及方法，所述装置包括：岩石试样，所述岩石试样沿竖直方向预埋有盲孔；所述盲孔包括渗流入孔和渗流出孔；所述渗流入孔的盲端和所述渗流出孔的盲端通过所述试样内部的渗流通道相连通；模拟套管，设置于所述盲孔内；所述模拟套管包括渗流管道和平台件，所述平台件套接在所述渗流管道的外周，且所述平台件的外形与对应所述盲孔的外形相匹配；密封胶，用于填充于所述平台件上表面所述渗流管道和所述盲孔外周所形成的空腔内；混凝土，用于覆盖在所述岩石试样的外表面；利用高温真三轴试验机向所述装置实时调整试样的温度和应力，实现真三轴应力状态和大于200℃下试样实时渗透率的测量。