本发明公开了一种多功能洗胃模型和洗胃训练方法，属于医学教学用品技术领域，包括上半身模型和毒物体，上半身模型包括头部和上半身部，上半身部的容纳腔内设有食道，食道一端连通鼻腔，胃部包括透明弹性层和透明硅胶层，胃部通过第一固定组件固定于容纳腔内，胃部内部设有连通贲门和幽门的胃部腔体，胃部贲门连通食道另一端；胃管经由鼻腔、食道插入胃部腔体后，能够通过胃管将液体注入或抽吸出胃部腔体，通过胃管抽吸液体时，毒物体能够随液体从胃部腔体内抽吸出上半身模型；洗胃训练方法。本发明公开的多功能洗胃模型和洗胃训练方法不仅可以练习插管和拔管操作，还可完成注液、抽液操作，使操作者可模拟完成洗胃的完整操作。