本申请实施例提供了一种用于轨道车辆的电热开水器系统及轨道列车。用于轨道车辆的电热开水器系统，包括：电热开水器；转接装置，转接装置包括转接本体，出水管和连接管；其中，转接本体固定在电热开水器的正面，出水管凸设在转接本体的正面，连接管的一端与出水管相连通且连接管的另一端与电热开水器相连通；两个隔板，相对固定在电热开水器的两侧；检查门，与其中一个隔板转动连接，检查门具有安装口；接水面板，安装在安装口，接水面板具有接水口；在检查门关闭时，出水管从接水口处伸出。轨道列车包括上述电热开水器系统。本申请实施例解决了传统的电热开水器的检修步骤繁琐且操作不方便的技术问题。