本发明公开了一种用于菱角加工生产的菱角开壳装置，包括外箱体，所述外箱体的底部四角处均固定安装有万向轮，所述外箱体的一端顶部设置有出料口，所述出料口的下方设置有集料箱，所述外箱体的顶部一侧固定安装有控制开关，所述外箱体的顶部一端设置有进料口，所述外箱体的内部固定安装有设置于进料口下方的送料装置，所述送料装置包括导向传动机构和转向传动机构，所述导向传动机构位于进料口下方的一端固定安装有围栏板，导向传动机构的两侧均通过U型连接杆固定连接有互相对称的导向板，所述转向传动机构位于导向传动机构的末端并与之垂直。本发明可对菱角切割出一个环形和一道顶部的垂直口，并对菱角顶部施压使其掰断，完成菱角开壳的操作。