本发明提供了一种用于阿胶鉴别和检测的蒸汽加热装置，包括蒸发器，所述蒸发器包括蒸汽出口，所述蒸汽出口通过管道连接热利用装置，所述热利用装置进行换热后循环回到蒸发器，所述平衡管设置在左集管和右集管的中部以上位置，所述平衡管上设置阀门，所述左集管和右集管分别设置温度传感器，所述温度传感器、阀门与控制器数据连接，所述控制器根据左集管和右集管的温度差来控制压力阀门的开闭。本发明提供了一种新的热管结构的加热器，通过在设置在左集管和右集管的温度传感器以及左集管和右集管之间的阀门，自动调控左集管和右集管的热量平衡，从而保证左右两侧换热均匀，实现了系统的均衡控制。