本发明提供了定量确定电芯平整度的方法，属于锂离子电池的电芯平整度测量技术领域，包括以下步骤，S1、将待测量的电芯放在测量工具的测试台上，启动测量工具；S2、测量工具的测量端与电芯接触并挤压电芯，最小压力为20Kgf，在最小压力下得到第一个电芯厚度值f(1)，逐渐增大测量工具的压力进行多次测量，单次压力增大30Kgf，根据公式K(n)＝1‑f(n)/f(n‑1)求得厚度变化率K(n)，根据公式G(n)＝K(n)‑K(n‑1)求得厚度变化率的变化量G(n)；S3、将第一次测得的电芯厚度值f(1)减去厚度变化率的变化量G(n)第一次为负值时测量出的电芯厚度值得到平整度数值。本发明操作简单，测量结果准确，在满足低成本的测量条件下实现定量确定电芯的平整度，能够更好的帮助工程技术人员研究软包电池的装配特性。