本发明涉及一种煤场燃煤控制系统及方法，涉及煤场燃煤控制技术领域，用于解决火力发电厂燃煤控制策略缺乏科学的决策支撑等问题。系统包括：配煤掺烧系统、控制单元、数据采集单元；配煤掺烧系统包括：制粉系统和燃烧系统；制粉系统包括：磨煤机和制粉系统传感器；制粉系统传感器用于检测磨煤机出口的第一制粉参数；燃烧系统包括通入贫煤粉的第一进料通道和通入烟煤粉的第二进料通道；数据采集单元用于采集制粉系统的制粉参数和燃烧系统的燃烧参数；控制单元能够控制第一进料通道和第二进料通道的进料参数，以及根据预设制粉参数和第一制粉参数向煤磨机发送优化的第二制粉参数指令。本发明能够科学、有效地降低燃煤成本。