本发明涉及建筑外加剂技术领域，特别涉及一种用于制备减水剂的酯化产物及其制备方法和减缩型醚类聚羧酸减水剂及其制备方法。其中，所述酯化产物包括具有酰胺、双羟基的单体与不饱和酸酯化产物。采用所述酯化产物所制备得到的减缩型醚类聚羧酸减水剂，利用椰油酸二乙醇酰胺与不饱和酸进行酯化制备酯化产物，具有成本低廉、操作简便的优点，而且所制得的酯化产物与减缩功能单体共聚反应，使聚羧酸减水剂主链上带有酰胺等亲水基团和减缩基团，所制备的聚羧酸减水剂具有较低的表面张力，有效降低混凝土的干燥收缩，使其混凝土具有较好的分散性和分散性保持性能，有效提高了混凝土内部的力学性能和强度，具有显著的作用。