本发明公开了一种从发酵液中筛选碳酸钙最佳配比的筛选方法，包括以下步骤：生产终点的发酵液采用过滤获得洁净的滤液；配制草酸溶液用于滤液的滴定，同时计算发酵配方中所添加碳酸钙完全除去所需草酸量的理论值；按照理论值依次进行递减添加不同量的草酸，所得溶液再次真空抽滤，抽滤后的滤液再次加入草酸溶液，放置至少2小时，观察有无沉淀产生；根据沉淀产生的情况计算碳酸钙的实际利用量，再根据所述实际利用量确定碳酸钙的最佳配比。本发明还同时公开了改进的吉他霉素发酵液和泰乐菌素发酵液。本发明采用碳酸钙的利用情况进行其配比的优选，提高了碳酸钙添加量的精准度，降低了发酵液后处理的难度和成本，而且还提高了发酵液的生物效价。