本发明公开一种提供可靠装配的面食机机座及卧式面食机。面食机机座包括机座外壳和设在机座外壳内的驱动电机；机座外壳上设有安装承台，在安装承台的两相邻侧边向上延伸设有呈L形相邻连接的第一围挡和第二围挡，第一围挡上设有第一装配孔，第二围挡上设有第二装配孔；在安装承台上设有安装槽，第二装配孔位于安装槽的后端，且第二装配孔与安装槽同轴设置；驱动电机具有与第一装配孔同轴设置的第一传动接口和与第二装配孔同轴设置的第二传动接口，第一传动接口设在第一装配孔内，第二传动接口设在第二装配孔内。面食机机座与制面组件的装配结构牢固可靠，让和面桶不易晃动。