本发明实施例提供了一种清洗方法及装置、处理器及清洗设备，属于家用电器技术领域，所述方法包括：确定所述清洗设备内的待清洗物品包括具有涂层的锅具；检测用于清洗所述锅具的清洗介质的酸碱值；根据所述清洗介质的酸碱值添加碱性清洗剂，以将所述清洗介质的酸碱值调整到高于第一酸碱阈值；使用调整酸碱值后的清洗介质对所述锅具进行清洗。本发明实施例能够在清洗有涂层的锅具时，使用酸碱值高于一定阈值的清洗介质对有涂层的锅具进行清洗，避免了使用酸碱值较低的清洗介质清洗时，对锅具的涂层造成损坏。