本发明提供一种具有清除自由基功能的抗衰老组合物及其制备方法，主要由鱼胶原蛋白肽粉、西柚粉、蔓越莓粉、L‑阿拉伯糖、针叶樱桃果粉、雨生红球藻、燕窝肽、罗汉果甜苷等原料制备而成，采用特定的工艺对鱼皮进行处理制备得到独特的鱼胶原蛋白肽粉，以及特定的工艺对西柚、蔓越莓和针叶樱桃果进行处理，复配以其他成分，制备得到一种具有高清除自由基活性，和高抗衰老性能的，便捷食用，口感愉悦的组合物，并意外的发现所述组合物无需低温条件下进行保存，在常温下保存也能长期的保持高的清除自由基活性。