本发明一种多功能全自动式的生物质炭化系统及生物质炭化方法，该系统包括生物质粉碎机，由烟气供热的生物质干燥器，炭化炉本体，螺旋推料杆，生物炭收集装置，烟气夹套，焦油收集装置，余热利用装置，烟气脱硫脱硝处理装置，油气分离装置，裂解气净化装置，裂解气储集装置；该系统利用热解技术，将生物质进行炭化得到生物质炭产品，炭化产生的裂解气燃烧为炭化炉提供热量。根据生物质原料及炭化产品的不同，调节炭化炉的温度及炭化速率，实现炭化炉的高效利用；该系统可实现余热的回收及再利用，同时可实现烟气的脱硫脱硝，达到节能减排的目的。