一种层柱状锌基金属‑有机框架材料及制备方法，所述框架材料的化学式为：{[(CH3)2NH2]0.5[Zn(CBA)(TZT)0.5·0.5DMA]}n，其基本结构单元中存在一种配位环境的锌离子，1个脱质子配体CBA2‑，0.5个脱质子配体TZT‑和0.5个游离的DMA分子和0.5个二甲胺阳离子；相邻的锌离子通过脱氢配体CBA2‑在空间上形成二维层状平面结构；二维层状平面结构之间进一步通过脱氢配体TZT‑连接，从而在空间上形成三维的层柱状网络结构。本发明制备的材料合成简便、成本低廉、稳定性高，能够通过荧光淬灭效应来检测水中Cr(VI)离子的存在，其用于Cr2O72‑离子检测的检出限为252µmol·L‑1及用于CrO42‑离子检测的检出限为56.7µmol·L‑1，因此其在水中Cr(VI)离子的检测中具有巨大的潜在应用价值。