本公开提供一种具有降尘控制系统的平地机和平地机降尘控制方法。降尘控制系统包括：多个喷洒装置，被配置为在平地机的作业过程中，向作业区域喷洒降尘水雾，各喷洒装置包括多个喷嘴和与多个喷嘴对应设置的多个喷嘴阀，各喷嘴阀被配置为控制对应的喷嘴的开启或关闭；供水装置，与喷洒装置连接，被配置为向各喷洒装置供水；粉尘浓度检测装置，被配置为检测作业区域的粉尘浓度信息；作业姿态检测装置，被配置为检测铲刀的作业姿态信息；和控制装置，被配置为根据粉尘浓度信息控制供水装置的供水量，并根据作业姿态信息控制每个喷嘴阀的通断以控制每个喷嘴开启或关闭。本公开可以提升平地机作业过程中粉尘的控制效果和水资源的利用率。