本发明涉及变性淀粉技术领域，具体涉及一种两步制备高表面活性两亲性接枝淀粉浆料的制备方法及其产品和应用。采用淀粉分别与亲水、亲油单体接枝共聚的两步接枝法，制备一种具有亲水高聚物嵌段、亲油高聚物嵌段的高表面活性两亲性接枝淀粉浆料提高淀粉对纤维的粘着力，相较于一步接枝法制得的两亲性接枝淀粉浆料，本发明采用氧化还原体系，使淀粉分子上同时拥有亲水性嵌段和疏水性嵌段，更好的发挥了接枝嵌段的作用，特别是更好的提升了淀粉的表面活性，使其拥有明显更低的表面张力，将更显著地提升淀粉浆液在纤维表面的润湿和铺展，使淀粉对棉纤维的粘着力得到更明显的增加。