本发明涉及一种扇叶角度可调的热风机及烤箱，包括扇叶轴、以该扇叶轴为中心沿周向间隔均设的热风扇叶以及电机，各热风扇叶的内侧端分别固定有旋转座，各旋转座分别嵌装在旋转套筒的旋转安装口中并能以自身中心轴为中心自转，而该旋转套筒通过差动组件与上述电机的输出轴联动，扇叶轴穿连在该旋转套筒中，并且该扇叶轴能与电机的输出轴同步同速转动，并且上述扇叶轴上螺纹连接有旋转轴套，该旋转轴套与该扇叶轴构成螺纹传动副，此外，旋转轴套与各旋转座通过联动组件联动，这样当扇叶轴与旋转套筒的转速不同时，旋转轴套沿扇叶轴移动，从而通过该旋转轴套带动各旋转座同步自转，实现对各旋转座角度的调整，即实现对各热风扇叶角度的调节。