本发明涉及芸豆生产技术领域，具体涉及一种熟制芸豆冷冻包装装置及使用方法，包括冷冻模块，所述冷冻模块包括冷冻筒，所述冷冻筒外侧面底部开设有下料槽，所述冷冻筒外侧面底部对应下料槽固定连接有下料模块，所述冷冻筒外侧面底部一侧固定连接有挡料机构，所述冷冻筒两侧内侧面均转动连接有圆板，两个所述圆板相对面环形等距固定连接有与冷冻筒内侧面接触的若干冷板。本发明中，通过圆板环形等距固定连接有若干冷板，冷冻机构可以将冷冻液从圆槽与连接槽注进蛇型槽内，这样冷板可以将芸豆冷冻，同时动力机构可以使圆板转动，这样冷板将不断地抄起芸豆，芸豆在冷冻时不容易冻在一起，有利于后续对芸豆的包装，便于使用。