本发明涉及一种利用糖类化合物降解制备2,5‑呋喃二甲醛的方法，包括如下步骤：1)按重量份计，将20～40份蔗糖或葡萄糖、0.2～0.5份催化剂、1～2份分散剂和80～100份有机溶剂置于反应釜中，密封后搅拌均匀形成混合溶液，所述催化剂为粒径小于100nm的二氧化铈；2)继续搅拌条件下向其中通入空气，保持反应釜内的压力为2～5MPa，温度为70～90℃，反应1～2小时后停止反应，自然冷却至室温，即得2，5‑呋喃二甲醛为主要成分的混合液。本发明的反应条件温和，无需高温高压，2，5‑呋喃二甲醛的收率高，同时以免去HMF繁杂的分离步骤，降低成本，更符合绿色化学的目标。