本发明公开了一种变压器电压调节方法及变压器。该方法由所述变压器的控制模块执行，该方法包括：按照预设时间间隔获取变压器电压；基于所述变压器电压检测电网电压是否异常波动；若确定所述电网电压异常波动，且所述电网电压与预存储的同一时段的历史电压属于同种波动，则基于同一时段的所述历史电压和所述变压器电压向所述变压器的调载开关输出电压调节信号，其中，所述电压调节信号用于指示所述调载开关对所述变压器的输出电压进行调节。本发明根据历史电压的变化规律对当前的异常变压器电压进行预判，以根据预判结果对变压器的输出电压进行提前调节，从而解决当前电网电压异常时输出电压被滞后调节的问题。